湖北炸肉丸子的做法和配方（湖北特色美食：炸肉丸子的制作方法）

湖北特色美食：炸肉丸子的制作方法

作为中国美食之一，炸肉丸子在湖北有着广泛的传播和欣赏。其口感鲜美、色香俱佳，受到许多饕客的喜爱。接下来，我将为大家分享制作炸肉丸子的做法和配方，让您也能轻松品尝到地道的湖北特色美食。

肉丸材料：

调料：

1.将400克猪肉馅放入盆中，加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末，搅匀；

2.加入一个鸡蛋，继续搅拌；

3.慢慢加入适量淀粉搅拌均匀；

4.将肉馅揉成小球状，如果感觉黏糊不易搓球，可以加入一些面粉；

5.将搓好的肉馅球沾上面包屑，均匀沾上压实。这样炸出来的肉丸皮脆里嫩，色泽更漂亮。

1.烧开锅加入足够多的油（油的高度需要覆盖整个肉丸），油温控制在170℃-180℃之间；

2.将肉丸子放入油中，用勺子稍微捏一下，使其团成球状。这个过程需要耐心和细心，不让丸子散开；

3.肉丸子炸至金黄色捞出，沥干油，放入底杯中；

4.调配酱料：适量醋、酱油、芝麻油、辣椒油根据自己口味放入底杯中，用勺子搅拌均匀；

5.将调好的酱料倒在炸好的肉丸子上即可。

炸肉丸子是湖北地区的一道经典美食，制作简单，口感丰富。只要您掌握了适当的烹饪技巧和调配口味，就可以轻松制作出地道的湖北炸肉丸子。赶快动手试试吧！