怎么做奶油蛋糕（用料简单，尝口甜香，制作简单又好吃，奶油蛋糕）

用料简单，尝口甜香，制作简单又好吃，奶油蛋糕

选择材料：

奶油蛋糕作为一道经典甜点在日常生活中常常被需求。在准备食材时，需日常中所常见到的面粉、白砂糖、奶油、鸡蛋等原料，量如下： - 低筋面粉，100克 - 白细砂糖，70克 - 蛋白，3个 - 鸡蛋，2个 - 动物奶油，70克

制作第一步：打发蛋白：

蛋糕的制作开始于打发蛋白，蒸气锅的使用可以明显地缩短打发时间。操作时需注意以下几点： - 原材料温度：温度过低的物质不能被完全打起来，优先可在室温下放置20-30分钟。 - 安全卫生：搅拌头和盆应做消毒，保持干燥，所有工具不得沾水或油脂。 - 操作方式：在盆内打入蛋白，打发时不猛烈和不断加速操作，应缓慢地进行操作，不然将直接导致出水，无法成功制作。

制作第二步：将蛋黄和奶油混合：

在打发蛋白后，下一个操作是将蛋黄和奶油混合。操作技巧如下： - 当混合多种材料时，请先用打蛋器或搅拌器把材料胡扰均匀。 - 建议在混合搅拌时控制是否顺畅，相应地添加适量奶油。 - 注意持续性地混合搅拌，否则混合度不均匀，勾芡将不完美。

制作第三步：各材料间调和成糊形混合物：

当混合材料准确时，下一个板块是让各种注重和谐。注意以下几个点： - 首先向下把蛋白混合物倒入到糊状混合料中。 - 在糊体混合时，请采取手动混合，以屏幕上下左右混合材料。 - 注意挑选正方形低盆，遮盖刨平，再冷藏制作完成（注意冷藏原则需要摆放制作物体）。 通过以上三个环节，一个完美的奶油蛋糕就成功烘焙出来啦！这些步骤中，许多细节如何处理、如何加强味道都是值得后来者学习的关键点。希望大家能够在实践中不断总结经验，做出自己特别的好吃的蛋糕！