来客人了做什么菜好吃又简单（迎客佳肴：简单好吃的菜肴推荐）

迎客佳肴：简单好吃的菜肴推荐

作为一位热情好客的主人，每当有客人光临时必须要准备一些美味可口的佳肴招待客人。然而，对于很多人来说，准备一份精美好吃的餐食并不是一件容易的事情。今天，就为大家介绍几款简单易做的美味菜肴，让你在迎客时可以更加从容不迫地招待客人。

第一道菜：凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是经典的凉菜之一，不仅清爽美味，而且制作简单。以下是其中一种简单的凉拌黄瓜做法：

所需材料：

• 黄瓜 1 根
• 蒜 2 瓣
• 盐 1/2 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 香醋 1 茶匙
• 香油 1 茶匙
• 鸡精 1/4 茶匙

制作步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片或丝，用盐拌匀，放置 10 分钟；
2. 将蒜瓣捣成蒜泥；
3. 黄瓜出水后，用清水冲洗干净，并将黄瓜水挤掉；
4. 将黄瓜倒入碗中，加入蒜泥、糖、鸡精、香醋和香油，搅拌均匀即可。

这道菜清爽可口，还可以消暑解渴，是夏日招待客人的好选择。

第二道菜：红烧肉

红烧肉是中国菜肴中的一道传统名菜，其口味鲜美，做法简单。以下是其中一种简单易做的红烧肉做法：

所需材料：

• 五花肉 500 克
• 葱 1 根
• 姜片 2 片
• 料酒 1 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 生抽 1 汤匙
• 冰糖 3 块
• 水 适量

制作步骤：

1. 将五花肉切成适当大小的块状；
2. 葱切段，姜片切成薄片；
3. 在热锅中倒入适量油，加入冰糖，用小火加热至冰糖融化变成焦糖色；
4. 加入五花肉翻炒，炒至五花肉表面金黄色，捞出；
5. 锅中留下少量底油，加入葱、姜，葱姜炒香后加入料酒、老抽、生抽，熬出红色油花；
6. 将五花肉倒入锅中，加入适量清水，水没过五花肉，中火煮沸后转小火调至微火慢炖 40 分钟；
7. 煮熟后再大火收汁至汁浓肉香即可出锅。

这道菜肴色泽红亮，肉质酥软，口感香嫩，是招待客人的绝佳食材。

第三道菜：清蒸鱼

清蒸鱼是餐桌上的一道优秀菜肴，不仅口感鲜美，而且十分营养。以下是其中一种清蒸鱼的简单做法：

所需材料：

• 草鱼 1 条
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 生菜适量

制作步骤：

1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头，洗净切成两段；
2. 取一个碗，放入葱姜蒜末、盐和料酒，调成汁；
3. 将草鱼两段放在盘子中，将调好的汁均匀地涂抹在鱼身上；
4. 鱼上放些姜丝、少许葱花和两朵红枣，加适量水至鱼肉的三分之一处；
5. 锅内加水烧开后放入竹蒸篮子，将鱼盘放在蒸篮中，盖上锅盖蒸 10-15 分钟左右（根据鱼的大小和厚度而定）；
6. 蒸好后，将汤汁舀在鱼上，撒上少许葱花，放上生菜叶即可食用。

这道菜肴不仅口感细腻，香气扑鼻，而且营养丰富，经常食用还可以补充身体所需的蛋白质和维生素。

以上是三道简单易做的美味菜肴，希望能够给你在招待客人时提供一些参考和启发，帮助你打造出一场舌尖上的宴会。