炒山药片的做法中药（山药片小吃，尝鲜中药调理身体）
作者 ： 再见亦不见 • 更新时间 2023-09-02 15:19:10 •阅读 458
山药片小吃，尝鲜中药调理身体
山药自古以来就是一种常见的健身食材，而山药片则是一款汇集了山药滋补成分的小吃。除了可以养生之外，山药片的制作方法也是一门不可忽视的中药知识。以下为你介绍如何制作炒山药片。
选料与准备
所需材料：山药片、羊肉、草菇、辣椒、生姜、酱油、料酒、蚝油。
具体操作步骤如下：
1、将山药片浸泡在水中，用手轻抚把水沥干；
2、羊肉、草菇处理干净后，切成均匀的片状；
3、去皮切丝的生姜和切段的辣椒备用；
4、在小碗中调制酱汁，混合酱油、糖、生粉、料酒和蚝油，稍事搅拌即可。
炒制过程
1、起锅烧油，先爆香姜片和辣椒片；
2、加入羊肉，一边翻炒，一边倒入调制好的酱汁，让羊肉迅速吸收；
3、羊肉煮熟后，加入草菇和山药片，快速翻炒均匀，让各种调料均匀融合。
味道升华
制作出来的山药片不仅具有本身的营养成分，且在不同料理的搭配中，可以吸收其他食材特有的美味元素。例如搭配甜味的食材，可以让山药片甜而不腻；搭配辣味或咸味食材，则可以让山药片味道更为浓郁。另外，还可以添加些许京葱或香菜，增加口感层次。总之，轻巧可口的山药片可以为身体带来多重好处，值得食用！
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